人が集まるお正月に出雲大社神門通りの名物・出雲ぜんざい＆ぜんざい餅をはじめ、仙台名物の豪華牛タンセットや金箔入り酒をお取り寄せ！

食卓を華やかに演出するワイン。ワインにはそのワインが最もおいしくなる飲み頃があります。使用されているブドウの品種や土壌、収穫年、また熟成方法もワインの味を決める大事な要素で、瓶熟成や樽熟成などがあります。そこで今回は「海中熟成」という熟成…

常温でも冷やしても温めても、幅広い温度で一年を通して楽しめる日本酒。それぞれに好きな飲み方があると思いますが、冷房や冷たいものの食べすぎ、飲みすぎで体を冷やしがちな夏こそおすすめなのが燗酒です。また、「親の意見と冷や酒は後で効く」なんて言…

毎日の食事に取り入れたい野菜の中で、もっとも身近なものといえばトマト。夏が旬ですが、ハウス栽培も多く一年を通して食べられる野菜です。栄養価が高く、鮮やかな赤色は食卓に彩りを与えてくれます。最近では糖度の高いフルーツトマトも種類が増え、お子…

長い一日の終わりに晩酌を楽しむ人は多いでしょう。おいしい料理を用意して、好きなお酒を飲むのは至福のひとときです。ビール、焼酎、ワイン、ウイスキーなどいろんなお酒がありますが、今回は日本酒をご紹介します。 創業420年、島根県内で一番歴史の古い…

心身が疲れているとき、みなさんはどのように疲れを癒しますか？ぬるめのお湯にゆっくり浸かったり、軽いストレッチをしたり、好きな音楽を聴いたり、リラックス法はたくさんありますが、香りと味、色も楽しめるハーブティーを飲むという人も多いのではない…

環境省によって選定された全国各地100ヶ所の湧水や河川「名水百選」。国の清澄な水を再発見し、水環境を守ることを目的に、昭和60年に100ヶ所が選ばれました。平成20年には、水環境保全の一層の推進を図ることを目的に、地域の生活に溶け込んでいる清澄な水…

お中元シーズンです。 「SBIふるさとだより」では、地域の「いいもの」「おいしいもの」を発信中ですが、掲載中の記事の中から、お中元におすすめの商品をSBIふるさとだよりスタッフがピックアップしてご紹介します。 今回は、個性が際立つ【地酒編】です。 …

特定の地域でつくられる「地酒」は、全国各地にたくさんあります。日本酒が好きな人ならきっとお気に入りの1本があるでしょう。「銘酒は良い水から生まれる」といわれるように、日本酒の成分に占める水の割合は約80％。酒造りにおいて水はとても重要な原料だ…

小さい規模の醸造所で職人がつくる個性豊かなビール、クラフトビール。最近はクラフトビール専門店も人気で、飲み比べを楽しむ人も増えてきました。そこで今回は、島根県江津市のビール醸造所「石見麦酒」をご紹介します。 石見がいっぱい詰まったクラフトビ…

おいしいお茶を丁寧に淹れて、ゆっくりと飲む。忙しい日常のなかで、とても贅沢な時間です。「ちょっと疲れたな」と感じたら、おいしいお茶で癒されてください。また、しばらく会えていない大切な人に贈ってみるのもいいでしょう。 今回は、島根県浜田市で昔…

島根半島の北方、40～80キロの日本海に浮かぶ「隠岐」は、住民の住む4つの大きな島と、他の約180の小島からなる諸島です。『古事記』『日本書紀』に「天之忍許呂別（あまおろしのころわけ）」、またの名を「隠岐の三子島（おきのみつごしま）」と記され、中…

健康・美容に良いとされ、飲む点滴といわれる「甘酒」。甘酒には、酒粕で作る「酒粕甘酒」と、米麹から作られる「米麹甘酒」の2種類があります。米麹甘酒はノンアルコールなので、小さい子どもからお年寄りまで安心して飲むことができます。 今回は、大正13…

神々のふるさと出雲の里は、他の地方が神無月（かんなづき）となる10月に、全国八百万の神々が集う神在月（かみありづき）となります。町はずれに酒造の大社（おおやしろ）、出雲松尾神社、別名佐香（さか）神社があります。延喜式には佐香神社、『出雲国風…

島根県の東部の中海に浮かぶ島「大根島（だいこんじま）」をご存じですか？今から約19万年前、噴火によってできた島です。粘性の低い玄武岩と黒土（くろぼく）からなる土壌、また、地下にたまり、島の内部にレンズ状に押し込められた淡水レンズから良質な水…

寒い季節は、あたたかくておいしい日本茶が恋しくなります。目覚めてすぐに、食後に、作業の合間に、一杯飲むだけでリラックスできるお茶。 今回は、「おいしいお茶をお飲みいただくこと」を目標に、 日々お茶作りに励んでいる、島根県松江市の日本茶専門店…

鳥取県の西部、日本海側の重要港湾として栄えてきた境港市。『ゲゲゲの鬼太郎』など、数多くの名作を世に送り出した漫画家、水木しげる先生の出身地としても有名ですね。 今回は、この港町で慶応元年（1865年）から150余年続く、老舗の酒造メーカー「千代む…