健康・美容に良いとされ、飲む点滴といわれる「甘酒」。
甘酒には、酒粕で作る「酒粕甘酒」と、米麹から作られる「米麹甘酒」の2種類があります。
米麹甘酒はノンアルコールなので、小さい子どもからお年寄りまで安心して飲むことができます。
今回は、大正13年創業の味噌・醤油の蔵元「中木屋本店」が手がける、米麹甘酒をご紹介します。
木造の蔵にいる酵母菌や乳酸菌によって発酵した味噌・醤油
世界遺産「石見銀山」のある島根県大田市。
国立公園の三瓶山（さんべさん）や、一日漁が盛んな日本海に面する自然豊かな町に「中木屋本店」はあります。
大正13年からの木造の蔵で、金山寺みそや醤油・味噌を、手作業の多い昔ながらの作り方で、仕込んでいます。同時に、お客さまの健康を守るという責任から、品質管理にも力を入れています。
木造の蔵にいる酵母菌や乳酸菌によって発酵した金山寺みそや醤油を、ぜひお試しください。
お味噌屋さんがもち米で作る濃厚な甘酒
お味噌屋さんが、もち米と米糀で作った「甘酒」もおすすめ♪
お米のつぶつぶ感がある濃縮タイプです。
もち米で作っているため、ハチミツのような甘さがあり、牛乳や豆乳を加えてもgood！
ノンアルコールで、ホットでもアイスでもおいしくいただけます。
島根県産ブルーベリーを加えた【あまざけスムージー（ブルーベリー）】
甘酒に、島根県産ブルーベリーを加えました。
ブルーベリーは粗濾しにしているため、食感が楽しめます。
奥出雲の高級食用薔薇「さ姫」を使った【あまざけスムージー（バラ）】
甘酒に、奥出雲で栽培されている食用薔薇「さ姫」を、乾燥粉末にして加えています。
【あまざけスムージー】は砂糖不使用。
夏は凍らせて、冬はホットでお楽しみください！
醤油・味噌、あまざけの詰め合わせセットは、大切な方への贈り物にもどうぞ。
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