島根県の東部の中海に浮かぶ島「大根島（だいこんじま）」をご存じですか？今から約19万年前、噴火によってできた島です。粘性の低い玄武岩と黒土（くろぼく）からなる土壌、また、地下にたまり、島の内部にレンズ状に押し込められた淡水レンズから良質な水…