健康志向の人が増える昨今、体に良いといわれる食べ物が注目されています。「きのこ」もその中のひとつで、植物にはない多くの栄養機能性成分を持っています。とくに、古くから最も身近なきのことして親しまれているしいたけは、他のきのこには見られない機…