「SBIふるさと応援クラウドファンディング」注目の第1弾プロジェクトの舞台は、サツマイモの農業産出額日本一を誇る茨城県です。ここでこれまでの「焼き芋」の常識を覆し、熱狂的なファンを生み出しているのが「焼き芋専門店 芋やす」です。
【糖度60度超え】茨城県産の焼き芋で、感動する人を増やしたい！「焼き芋専門店 芋やす」CAMPFIRE (キャンプファイヤー)
「芋やす」の熟成焼き芋とは？ 糖度60度超えの“天然スイーツ”
「芋やす」の焼き芋を一口食べた瞬間、誰もがその甘さに衝撃を受けます。「これ、本当に砂糖を使っていないの？」——そう疑ってしまうほど濃厚な甘みの正体は、選び抜かれたサツマイモと、こだわり抜いた「熟成（キュアリング）」技術にあります。
科学された甘さの秘密は、徹底した「熟成（キュアリング）」
芋やすでは、収穫したてのサツマイモをすぐには焼きません。徹底管理された温度と湿度の中で長期間寝かせることで、芋に含まれるデンプン質を極限まで「糖」へと変化させます。
その結果、品種によっては糖度が60度を超えることも。これは一般的なジャムや練乳に匹敵する数値です。
皮を割ると溢れ出す黄金色の蜜、スプーンですくえるほどトロトロでクリーミーな食感。それはもはや、単なる焼き芋ではなく、大地が生んだ「最高級の天然スイーツ」なのです。
【糖度60度超え】茨城県産の焼き芋で、感動する人を増やしたい！「焼き芋専門店 芋やす」CAMPFIRE (キャンプファイヤー)
【クラファン限定】 看板メニュー＆大人気メニューの体験セット
「芋やす」の商品をまだ味わったことがない人には、まずは看板メニューの焼き芋＆ほし焼き芋に、大人気のバスクチーズケーキが加わった“初めてセット”がおすすめです。
熟成で甘さを引き出した焼き芋、ぎゅっと甘みが凝縮されたほし焼き芋、そしてサツマイモのポテンシャルをデザートとして極めたバスクチーズケーキまで、「芋やす」の世界観をまるごと体験できます。
【クラファン限定】プロが辿り着いた「厳選さつまいも3種」食べ比べ
「芋のプロ」である彼らが、今回のクラウドファンディングのために特別に用意したのが、「厳選さつまいも3種 食べ比べセット」です。
紅はるか｜ねっとりと濃厚な甘みが広がる
シルクスイート｜ 絹のような滑らかな舌触り
旬の希少品種｜その時期に最も美味しい状態にあるものを厳選
スーパーではなかなか出合えない個性豊かな3種類をセットにしてお届けします。品種ごとの甘さの違い、香りの立ち方、そして食感のバリエーションを五感で楽しんでみませんか？
サツマイモ王国・茨城の実力を余すことなく詰め込んだこの限定セットには、それぞれ個性の異なる3種類のサツマイモが入っています。ひと口ごとに甘みの深さや香りのニュアンス、ほくほく感やねっとり感が移り変わり、まるでワインのテイスティングのように「今日はどの芋を楽しもうかな」と考える時間までワクワクさせてくれます。他にもバリエーション豊かなリターンが用意されていますので、ぜひチェックしてください！
食卓で家族や友人と感想を言い合いながら、茨城が誇る奥深い「焼き芋マリアージュ」を、ぜひじっくりと体験しましょう。
【糖度60度超え】茨城県産の焼き芋で、感動する人を増やしたい！「焼き芋専門店 芋やす」CAMPFIRE (キャンプファイヤー)
【参考・参照サイト】※最終アクセスは2025年12月10日
サツマイモと言えばいばらき ギネス挑戦も 茨城県ニュースレター｜ニュース｜ＪＡの活動｜JAcom 農業協同組合新聞
ヒロミ「サツマイモだけどもうクリーム」県外からも客が訪れる茨城の焼き芋専門店の“神芋スイーツ”｜entax（エンタックス）
